INFOTREN.ID - Selamat datang kembali di dapur inspirasi! Kali ini, saya ingin berbagi resep klasik yang sering diremehkan, padahal dampaknya luar biasa bagi kesehatan: Sayur Bening Bayam dan Jagung Manis. Mengapa resep ini wajib ada di menu mingguan Anda? Karena di tengah kesibukan, kita sering tergoda memilih makanan instan yang kurang gizi. Sayur bening ini adalah jawaban; cepat matang (hanya butuh waktu kurang dari 15 menit!), sangat ringan di perut, namun kandungan zat besinya (dari bayam) dan seratnya (dari jagung) sangat tinggi. Dibandingkan sayur bersantan yang berat, sayur bening ini unggul dalam kesegaran dan kemudahan pencernaan. Mari kita buat versi terbaiknya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar bayam segar (pilih yang daunnya hijau tua dan batangnya tidak terlalu tua)
2 buah jagung manis, sisir atau potong bulat
2 liter air bersih (atau kaldu ringan)
3 siung bawang merah, iris tipis
1 ruas jari temu kunci (kunci), memarkan (ini kunci kesegarannya!)
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
