INFOTREN.ID - Selamat datang di dapur saya! Hari ini, kita akan membahas sebuah resep klasik yang tak pernah lekang oleh waktu: Sup Ayam Kampung Bening Kaya Rempah. Mengapa ayam kampung? Karena dagingnya yang lebih padat nutrisi dan menghasilkan kaldu yang jauh lebih kaya rasa dibandingkan ayam potong biasa. Ini bukan sekadar sup biasa, Bunda. Ini adalah ‘obat’ alami yang menghangatkan tubuh, sangat cocok disajikan saat cuaca sedang dingin atau ketika ada anggota keluarga yang kurang fit. Jangan khawatir, meskipun menggunakan ayam kampung yang biasanya butuh waktu lama, saya punya trik agar kaldu cepat keluar dan bumbu meresap sempurna. Mari kita mulai petualangan rasa ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 ekor ayam kampung (potong menjadi 8 bagian, cuci bersih)
2 liter air bersih (atau secukupnya hingga ayam terendam)
3 buah wortel, potong dadu besar
2 buah kentang, kupas dan potong dadu besar
2 batang daun bawang, iris kasar
1 ikat seledri, ikat simpul
2 buah tomat merah, belah empat
