INFOTREN.ID - Selamat datang di dapur saya, sahabat kuliner! Hari ini, kita akan menyelami kedalaman cita rasa Nusantara melalui semangkuk Sup Ikan Kuah Bening. Ini bukan sekadar sup biasa, lho. Seringkali kita berpikir bahwa masakan sehat pastilah hambar, namun resep ini membuktikan sebaliknya. Rahasia kelezatannya terletak pada teknik merebus yang tepat dan penggunaan rempah-rempah ‘tersembunyi’ yang tidak hanya membuat kuah bening, tetapi juga meningkatkan imunitas keluarga Anda. Cocok sekali untuk makan siang ringan namun mengenyangkan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram fillet ikan kakap atau kerapu (potong dadu 3 cm)
1 liter air atau kaldu ikan
2 buah wortel, iris tipis
1 buah tomat, potong menjadi empat bagian
50 gram sawi hijau atau pokcoy, potong-potong
2 batang daun bawang, iris serong
1 batang seledri, iris halus
