INFOTREN.ID - Halo, para juru masak rumahan! Sebagai seorang chef, saya tahu betul bahwa masakan terbaik adalah yang dibuat dengan cinta dan memberikan nutrisi terbaik bagi keluarga. Hari ini, saya ingin membagikan resep klasik yang tak lekang oleh waktu: Sup Ayam Kampung Bening Kaya Rempah. Ini bukan sekadar sup biasa; ini adalah 'obat' hangat yang sempurna di kala badan kurang fit atau saat cuaca sedang dingin. Keistimewaannya terletak pada penggunaan ayam kampung yang menghasilkan kaldu lebih kaya rasa dan nutrisi, dipadukan dengan rempah-rempah sederhana yang membuat kuahnya bening namun kaya aroma. Resep ini sangat cocok untuk pemula karena langkahnya mudah, namun hasilnya sekelas masakan restoran bintang lima!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8-10 bagian (atau 1 kg paha ayam jika ingin lebih cepat empuk)
2 liter air bersih (atau air kaldu rebusan pertama ayam)
3 buah wortel, potong bulat tebal
2 buah kentang, kupas dan potong dadu besar
2 batang daun bawang, iris kasar
1 ikat seledri, ikat simpul
2 sdm minyak goreng untuk menumis
