INFOTREN.ID - Di tengah hiruk pikuk kebutuhan hidup, mencari menu yang tidak hanya menyehatkan tubuh tapi juga menjaga kesehatan dompet adalah sebuah keharusan. Saya punya solusinya: Sup Ayam Kampung Bening Klasik. Menggunakan ayam kampung yang ekonomis namun kaya kaldu, resep ini adalah perwujudan sempurna dari masakan rumahan yang mengutamakan nutrisi tanpa menguras anggaran. Kuahnya bening namun rasanya mendalam karena direbus perlahan, menjadikannya sajian penghangat jiwa dan penghemat pengeluaran bulanan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 ekor ayam kampung kecil, potong menjadi 8 bagian (atau 500 gram ayam potong bagian paha/dada)
2 liter air bersih (atau air kaldu rebusan tulang)
3 buah wortel ukuran sedang, potong bulat tebal
2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu besar
1 batang daun bawang, iris kasar
2 batang seledri, ikat simpul atau iris kasar
1 sendok teh gula pasir (untuk penyeimbang rasa)
