INFOTREN.ID - Selamat datang di dapur saya! Hari ini, kita akan membahas sebuah hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu: Sup Ayam Bening. Bagi seorang chef, sup bukan sekadar kuah berisi sayuran; ia adalah kanvas rasa. Namun, membuat sup yang benar-benar kaya gizi dan punya kaldu yang "pecah di mulut" seringkali dianggap sulit oleh Ibu di rumah. Jangan khawatir! Saya akan membagikan rahasia bagaimana menggabungkan teknik memasak yang benar (ala chef) dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan (untuk pemula). Hasilnya? Semangkuk sup hangat yang menghangatkan jiwa dan menyehatkan tubuh, sempurna untuk menemani hari-hari Anda.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 ekor ayam kampung (atau 1 kg bagian ayam, lebih baik jika menggunakan tulang dan ceker untuk kaldu maksimal)
2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu besar
2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu besar
1 batang daun bawang, iris kasar
2 batang seledri, iris kasar
1 liter air (atau lebih, tergantung kekentalan yang diinginkan)
1 sendok teh merica butiran, haluskan kasar
