INFOTREN.ID - Selamat datang kembali di dapur inspirasi! Hari ini, saya ingin berbagi resep klasik yang sering diremehkan kelezatannya: Sayur Bening Bayam Wortel. Mengapa saya memilih versi bening ini daripada yang bersantan? Jawabannya sederhana: kecepatan, kesegaran, dan nilai gizi maksimal! Santan memang menggoda, tapi bagi Anda yang mencari opsi cepat, rendah kalori, namun tetap memanjakan lidah dengan rasa gurih alami dari kaldu dan bumbu iris, sayur bening inilah juaranya. Ini adalah definisi sempurna dari masakan rumahan yang mengutamakan kesehatan tanpa mengorbankan cita rasa gurih yang autentik.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar bayam segar, siangi daun dan batang mudanya
2 buah wortel ukuran sedang, kupas dan iris tipis bulat atau serong
1 liter air atau kaldu ayam bening (kaldu lebih kaya rasa)
2 siung bawang putih, memarkan lalu iris sangat tipis
1 ruas jari temu kunci (kunci), memarkan (ini rahasia kesegaran!)
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh gula pasir (untuk penyeimbang rasa)
