INFOTREN.ID - Hai Sahabat Dapur! Di tengah kesibukan, kita sering mencari menu yang cepat, tapi jangan sampai mengorbankan nutrisi, ya. Nah, Sayur Bening Bayam Jagung ini adalah jawaban saya! Dibandingkan sayur santan yang berat atau tumisan yang kadang terlalu berminyak, sayur bening ini unggul karena kesegarannya yang maksimal dan proses memasaknya yang sangat cepat. Kelebihannya? Nutrisi bayam (zat besi dan vitamin) tersimpan lebih baik karena minimnya proses pemasakan yang lama. Ini adalah masakan rumahan yang membuktikan bahwa kesederhanaan seringkali adalah yang terbaik dan paling bergizi.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar bayam segar (pilih daun yang kokoh, buang akar dan petik daunnya saja)
2 buah jagung manis, potong bulat atau sisir biji jagungnya
3 siung bawang merah, iris tipis
1 cm temu kunci (kunci), memarkan sedikit (ini rahasia kesegarannya!)
1 sendok teh gula pasir (atau sesuai selera)
1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1 liter air bersih
