INFOTREN.ID - Saat perut mulai terasa berat setelah makan siang yang terlalu banyak lauk bersantan atau gorengan, keinginan kita seringkali jatuh pada hidangan yang ringan, menyegarkan, namun tetap kaya gizi. Inilah mengapa Sayur Bening Bayam Jagung menjadi "pahlawan" sejati di dapur rumahan. Dibandingkan sayur sop yang butuh banyak bumbu atau sayur asam yang prosesnya sedikit lebih panjang, sayur bening ini menang telak dalam hal kecepatan dan kesederhanaan. Keunggulannya? Nutrisi hijau dari bayam tersimpan maksimal karena proses masaknya yang singkat, menjadikannya pilihan sempurna saat Anda ingin makan enak tanpa merasa bersalah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat bayam segar, siangi daun dan batang mudanya
1 buah jagung manis, potong-potong atau sisir bijinya
2 liter air bersih (atau kaldu air rebusan tulang ayam untuk rasa lebih nendang)
3 siung bawang merah, iris tipis
1 ruas jari temu kunci (kunci/kuncii), memarkan (ini kunci kesegaran!)
1/2 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
Garam secukupnya
