INFOTREN.ID - Siapa bilang hidangan mewah seperti Sup Buntut hanya pantas dinikmati di restoran mahal? Saya punya rahasia dapur untuk Anda: membuat sup buntut kuah bening yang empuknya luar biasa dan kaldunya sedalam lautan. Keistimewaan resep ini terletak pada teknik perebusan yang tepat, yang menghasilkan kaldu yang kaya rasa namun tetap jernih—sebuah teknik yang sering diabaikan padahal merupakan jantung dari sup yang sempurna. Ini adalah menu rumahan yang sangat bergizi, sempurna untuk menghangatkan badan dan memberikan asupan protein berkualitas.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 kg buntut sapi (potong per ruas)
3 liter air (atau secukupnya untuk merebus)
3 buah wortel, potong tebal
2 buah kentang, potong dadu besar
2 batang daun bawang, iris kasar
2 batang seledri, iris kasar
2 buah tomat merah, potong menjadi empat bagian
