INFOTREN.ID - Halo, para pecinta masakan rumahan! Sebagai seorang chef, saya sering mendapat pertanyaan tentang menu harian yang tidak hanya lezat tetapi juga wajib memenuhi standar gizi keluarga. Jawabannya? Seringkali terletak pada kesederhanaan. Hari ini, saya ingin berbagi resep klasik yang sering diremehkan, padahal dampaknya luar biasa: Sayur Bening Bayam dan Wortel. Menu ini adalah lambang masakan rumahan Indonesia yang jujur—segar, ringan di perut, tetapi kaya akan zat besi dari bayam dan beta-karoten dari wortel. Mengapa resep ini wajib Anda coba? Karena dalam waktu kurang dari 15 menit, Anda sudah menyajikan hidangan yang menyehatkan tanpa perlu bumbu yang rumit. Ini adalah penyelamat di hari-hari sibuk!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar daun bayam segar (pilih yang daunnya masih kuncup)
2 buah wortel ukuran sedang, iris tipis menyerong
1 liter air bersih (atau kaldu ayam ringan jika ada)
3 siung bawang merah, iris tipis
1/2 sendok teh terasi udang bakar (opsional, untuk kedalaman rasa)
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
