INFOTREN.ID - Siapa bilang masakan rumahan yang kaya gizi itu harus ribet? Di tengah hiruk pikuk berita viral dan tren makanan cepat saji, ada satu menu yang tak pernah lekang oleh waktu dan selalu jadi perbincangan hangat karena kehangatan serta manfaat kesehatannya: Sup Ayam Bening Klasik. Resep ini adalah penyelamat di kala badan kurang fit atau saat cuaca sedang dingin. Saya jamin, dengan resep sederhana ini, Anda bisa menciptakan kuah kaldu bening yang kaya rasa umami alami, jauh lebih enak daripada yang instan. Ini bukan sekadar sup, ini adalah pelukan hangat dalam mangkuk!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram daging ayam (potongan paha atau dada, buang kulitnya jika ingin lebih rendah lemak)
2 liter air kaldu (atau air biasa)
3 buah wortel ukuran sedang, potong bulat tebal
2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu besar
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
3 siung bawang putih, memarkan lalu cincang halus
