INFOTREN.ID - Siapa bilang makanan sehat harus rumit dan memakan waktu lama? Sebagai seorang chef yang sering memasak untuk keluarga, saya tahu betul bahwa di tengah kesibukan, kita tetap mendambakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi tinggi. Inilah mengapa resep Sayur Bening Bayam Jagung Manis menjadi penyelamat dapur saya. Hidangan klasik Indonesia ini sangat ringan, menyegarkan, dan yang paling penting, Anda bisa menyiapkannya dari nol hingga tersaji di meja makan hanya dalam waktu kurang kurang dari 15 menit! Ini adalah bukti bahwa gizi terbaik seringkali datang dari kesederhanaan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar bayam segar, siangi daunnya, cuci bersih
2 buah jagung manis, sisir bijinya (atau gunakan 1 buah jagung utuh yang dipotong-potong)
1 liter air bersih (atau kaldu ayam ringan untuk rasa lebih kaya)
3 siung bawang putih, memarkan (jangan diiris agar kuah tetap jernih)
1 ruas jari temu kunci, memarkan (ini kunci aroma khasnya!)
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
