INFOTREN.ID - Selamat datang kembali di dapur inspirasi kita! Hari ini, saya ingin berbagi resep yang sering dianggap remeh namun menyimpan harta karun nutrisi: Sayur Bening Bayam dan Jagung Manis. Banyak yang bilang sayur bening itu membosankan atau takut bayamnya jadi hitam. Eits, jangan khawatir! Saya akan bongkar rahasia agar bayam Anda tetap hijau cerah, teksturnya renyah, dan rasanya segar luar biasa, jauh dari kata ‘hambar’. Resep ini adalah penyelamat di hari yang panas, cepat dibuat, dan tentu saja, sangat ramah di kantong serta kaya zat besi!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar bayam (pilih yang daunnya segar dan tidak layu), petik daunnya saja
1 buah jagung manis ukuran sedang, potong bulat atau sisir
2 liter air bersih (atau kaldu ayam ringan jika ada)
2 siung bawang putih, memarkan (bukan dicincang halus!)
1 ruas jari temu kunci (kunci rahasia kesegaran), memarkan (jika tidak ada, bisa diganti sedikit jahe)
1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
1/4 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
