INFOTREN.ID - Sebagai seorang chef, saya sering melihat bagaimana kesibukan membuat kita melupakan kekuatan sebuah masakan rumahan sederhana. Salah satu masakan yang selalu mendapat ulasan bintang lima dari lidah keluarga adalah Sup Ayam Kampung Bening Kaya Rempah ini. Mengapa ayam kampung? Karena teksturnya yang lebih padat dan kaldunya yang jauh lebih kaya nutrisi—sebuah investasi kesehatan yang tak ternilai. Resep ini bukan sekadar sup biasa; ini adalah pelukan hangat dalam mangkuk, penuh dengan kebaikan rempah yang dipercaya turun temurun untuk meningkatkan imunitas. Mari kita bongkar rahasia kelezatan kaldu yang bening namun kaya rasa ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian
2 liter air bersih atau air kaldu rebusan tulang
3 buah wortel, potong bulat tebal
2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu besar
2 batang daun bawang, iris kasar
1 ikat seledri, ikat simpul
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
