INFOTREN.ID - Di tengah hiruk pikuk pengeluaran bulanan, mencari menu yang tidak hanya lezat dan bergizi tetapi juga bersahabat di dompet adalah sebuah keharusan. Inilah mengapa resep Sup Ayam Kampung Bening ini menjadi penyelamat di dapur saya. Menggunakan ayam kampung yang direbus perlahan, kaldu yang dihasilkan jauh lebih kaya rasa dan nutrisi dibandingkan ayam broiler biasa. Selain itu, memasak kaldu dari ayam utuh adalah cara cerdas memanfaatkan sumber daya, meminimalkan sampah, dan memaksimalkan gizi untuk seluruh anggota keluarga. Menu ini adalah investasi kecil untuk kesehatan besar!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 ekor ayam kampung (sekitar 800 gram), potong menjadi 8 bagian
2 liter air bersih (atau air kelapa muda untuk rasa lebih gurih, jika ada)
3 buah wortel, potong dadu besar
2 buah kentang, kupas dan potong dadu besar
2 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
1 buah tomat merah, belah empat
