INFOTREN.ID - Halo Sobat Dapur! Siapa di sini yang masih percaya mitos bahwa sayuran hijau seperti bayam harus dihindari karena takut menyerap kolesterol jahat? Sebagai seorang chef yang peduli gizi, saya ingin meluruskan: bayam justru adalah "superfood" yang kaya zat besi dan antioksidan. Hari ini, saya akan membagikan resep andalan keluarga yang membuktikan bahwa masakan sehat itu tidak harus rumit atau hambar—yaitu Sayur Bening Bayam Jagung Manis. Resep ini sangat cepat, ringan di perut, dan sangat cocok untuk menu sehari-hari yang ingin meningkatkan asupan nutrisi tanpa membuang waktu lama di dapur.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat bayam segar, siangi daun dan batang mudanya saja
1 buah jagung manis ukuran sedang, potong bulat atau sisir bijinya
1 liter air bersih atau kaldu ayam ringan
1 buah wortel (opsional, untuk warna dan tekstur), iris tipis
2 siung bawang putih, memarkan lalu iris tipis
1/2 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
1/4 sendok teh garam (sesuaikan selera)
