INFOTREN.ID - Halo Sahabat Dapur! Kadang, kita merasa perlu masakan yang tidak hanya mengenyangkan, tapi juga benar-benar "mengobati" dari dalam. Inilah mengapa saya sangat menyukai Sup Ayam Kampung Bening. Berbeda dengan sup ayam biasa, ayam kampung memiliki tekstur yang lebih padat nutrisi dan kaldu yang lebih kaya rasa. Ternyata, rahasia kelezatan sup ini terletak pada proses merebus yang sabar dan penggunaan rempah yang tepat—bukan sekadar merica dan bawang putih, lho. Sup ini adalah investasi kecil untuk kesehatan keluarga, mudah diikuti, dan aromanya saja sudah membawa kita kembali ke dapur ibu tercinta.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 ekor ayam kampung (sekitar 1 kg), potong menjadi 8 bagian
2 liter air bersih (atau secukupnya untuk merendam ayam)
3 buah wortel ukuran sedang, potong bulat tebal
2 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu besar
2 batang daun bawang, iris kasar
2 batang seledri, iris kasar
Minyak untuk menumis secukupnya
