INFOTREN.ID - Halo Sahabat Dapur! Siapa bilang masakan rumahan yang sehat harus ribet? Hari ini, saya ingin berbagi resep andalan yang selalu ada di meja makan saat cuaca mulai sejuk atau ketika ada anggota keluarga yang kurang fit: Sup Ayam Bening Kaya Rempah. Dibandingkan sup krim yang berat atau sup ayam santan yang kadang membuat enek, sup bening ini adalah juaranya. Keunggulannya? Jelas, dari segi nutrisi, kuahnya yang jernih menonjolkan kesegaran kaldu asli dan rempah-rempah yang menghangatkan, tanpa tambahan lemak berlebih. Ini adalah 'comfort food' sejati yang nutrisinya lebih terjamin karena kita mengontrol setiap bahan yang masuk!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 kg Paha Ayam (potong sesuai selera, atau gunakan 1 ekor ayam kampung untuk kaldu lebih mantap)
2 buah Wortel, potong bulat tebal
2 buah Kentang, kupas dan potong dadu besar
1 batang Daun Bawang, iris kasar
2 batang Seledri, iris kasar
1 liter Air (atau lebih, sesuai kebutuhan kuah)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
