INFOTREN.ID - Selamat datang kembali di dapur inspirasi! Hari ini, saya ingin berbagi resep klasik yang sering diremehkan namun menyimpan segudang manfaat: Sayur Bening Bayam dan Jagung Manis. Banyak yang menganggap sayur bening itu 'hambar' atau 'kurang bergizi'. Padahal, justru karena kesederhanaannya, nutrisi alami dari bayam (zat besi dan vitamin A) serta manisnya jagung bisa tersaji maksimal tanpa terbebani minyak berlebih. Ini adalah pelarian sempurna dari masakan berat, cocok untuk makan siang atau pendamping lauk apa pun. Yuk, kita buktikan bahwa masakan rumahan sederhana adalah yang terbaik!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar daun bayam segar (pilih yang daunnya hijau gelap, jangan yang sudah layu)
2 buah jagung manis, sisir atau potong bulat
1 liter air bersih (atau kaldu ayam ringan jika ingin lebih gurih)
2 siung bawang putih, geprek lalu iris tipis
1 ruas jari temu kunci (kunci), memarkan (ini rahasia kesegaran!)
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
