INFOTREN.ID - Beberapa waktu lalu, ada tren sederhana di media sosial yang kembali mempopulerkan masakan rumahan paling dasar namun penuh gizi: Sayur Bening Bayam dan Jagung. Bukan tanpa alasan, di tengah kesibukan kita, hidangan ini adalah penyelamat! Cepat matang, bahannya mudah ditemukan, dan yang terpenting, kandungan zat besinya dari bayam serta serat dari jagung membuat tubuh terasa segar kembali. Saya akan bagikan resep klasik ala dapur saya yang memastikan kuahnya bening jernih namun rasanya tetap ‘nendang’ dan gurih alami. Ini dia rahasia membuat Sayur Bening yang selalu jadi favorit keluarga!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar bayam segar (pilih yang daunnya masih hijau pekat), siangi dan cuci bersih
2 buah jagung manis ukuran sedang, kupas dan potong bulat atau sisir bijinya
1 liter air bersih (atau kaldu ayam jika ingin lebih gurih)
2 siung bawang putih, memarkan sedikit (jangan diiris terlalu halus)
1 ruas jari temu kunci (kunci), memarkan (ini kunci kesegaran kuah!)
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
