Infotren - Nikmati Camilan Sehat: Begini Cara Membuat Bala-Bala Gluten Free yang Renyah dan Lezat
Bala-bala, atau bakwan sayur, adalah camilan khas Indonesia yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Kini, bagi Anda yang menghindari gluten, ada versi gluten free yang tak kalah lezat dan tetap mudah dibuat di rumah.
Langkah pertama dalam membuat bala-bala gluten free adalah menyiapkan bahan utama seperti kol, wortel, daun bawang, dan tauge yang sudah dicuci bersih. Semua sayuran ini diiris tipis dan dicampurkan dalam satu wadah besar untuk memastikan rasa merata.
Untuk adonan tepungnya, gunakan tepung beras dan tepung jagung sebagai pengganti tepung terigu, lalu tambahkan sedikit garam, merica, dan bubuk bawang putih untuk menambah cita rasa. Campurkan dengan air secukupnya hingga adonan menjadi kental namun tetap mudah untuk diaduk.
Masukkan campuran sayuran ke dalam adonan tepung dan aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Pastikan setiap bagian sayur terlapisi sempurna untuk hasil gorengan yang renyah dan gurih.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan sesendok demi sesendok hingga berwarna keemasan dan garing di kedua sisi. Gunakan api sedang agar bala-bala matang merata tanpa gosong di luar.
Setelah matang, angkat dan tiriskan bala-bala gluten free di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih. Sajikan selagi hangat bersama saus sambal atau cabai rawit sesuai selera.
Bala-bala gluten free ini cocok dinikmati sebagai camilan sore atau pelengkap saat berkumpul bersama keluarga. Selain lebih sehat, camilan ini juga aman bagi penderita intoleransi gluten tanpa mengorbankan rasa tradisionalnya.
