INFOTREN.ID - Siapa bilang makanan sehat harus ribet? Justru sebaliknya! Sebagai seorang chef yang sering berbagi resep rumahan, saya yakin Sayur Bening Bayam Wortel adalah juaranya masakan cepat, hemat, dan yang pasti, kaya nutrisi. Bayam memberikan zat besi, sementara wortel menambah vitamin A yang baik untuk mata. Resep ini sangat cocok disajikan saat Anda sedang dikejar waktu, namun tetap ingin memberikan hidangan terbaik untuk keluarga. Mari kita bongkar rahasia membuat kuah bening yang gurih alami tanpa perlu bumbu yang rumit.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar bayam segar, siangi daun dan batang mudanya saja
2 buah wortel ukuran sedang, kupas dan iris tipis bulat atau serong
1 liter air bersih (atau kaldu ayam jika ada)
3 siung bawang putih, geprek lalu iris tipis
1 ruas jari temu kunci (kunci), memarkan (ini kunci kesegaran kuahnya!)
1 sendok teh gula pasir (opsional, untuk menyeimbangkan rasa)
Garam secukupnya
